{"product_id":"sake-takaji-yamahai-junmai-omachi-720ml","title":"Saké Takaji Yamahai Junmai Omachi 720ml – Muroka Hiiregenshu","description":"\u003cp\u003eUne cuvée \u003cstrong\u003een édition limitée\u003c\/strong\u003e, portant le nom d’ascendant du maître brasseur actuel de la 5ème génération. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Yamahai\u003c\/strong\u003e avec du riz Omachi d'Okayama, ce saké non filtré et pasteurisé une seule fois (hiiregenshu) exprime une personnalité affirmée et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes de banane et de fruits doux avec une légère note d'éthyle. En bouche, l'acidité vive et l'umami profond s'équilibrent harmonieusement, avec une légère amertume finale qui apporte de la netteté et de la longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolissage du riz :\u003c\/strong\u003e 58 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 16 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété de riz :\u003c\/strong\u003e Omachi (Okayama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e Yamahai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNihonshu-do :\u003c\/strong\u003e +5,0 (demi-sec)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e 2,4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltration :\u003c\/strong\u003e Muroka (non filtré au charbon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteurisation :\u003c\/strong\u003e Hiiregenshu (une seule fois)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉdition :\u003c\/strong\u003e Limitée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Préfecture d'Okayama, Japon\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Juhachizakari (fondée en 1785)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Riz Omachi, Koji (riz d'Okayama 100 %)\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Aucun\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 ans en cave. Après ouverture, conserver bien fermé au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; saké 🍽️\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon acidité lactique lui confère une belle affinité avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisine japonaise aux saveurs prononcées (yakitori, poissons mijotés, miso)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte persillée (bleu, roquefort)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à fermentation lactique (chèvre affiné, camembert)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et viandes en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Juhachizakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56306160075134,"sku":"3448","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3038\/6567\/files\/344-Sake-Takaji-Yamahai-Junmai-Omachi-Murokahiiregenshu-720ml-ima-japon.png?v=1758807556","url":"https:\/\/imajapon.fr\/products\/sake-takaji-yamahai-junmai-omachi-720ml","provider":"IMA Un Voyage au Japon","version":"1.0","type":"link"}