{"product_id":"sauce-soja-blanche-shiro-shoyu-yamashin-360ml","title":"Sauce Soja Blanche Shiro Shoyu Yamashin 360ml – Aichi Japon","description":"\u003cp\u003eTypique de la région d’Aichi, la sauce soja blanche, ou \u003cem\u003eshiro shoyu\u003c\/em\u003e, se distingue par sa composition majoritairement à base de blé (90%) et une faible teneur en soja (10%). Cette particularité lui confère une couleur très claire, presque dorée, et une saveur douce et discrète, bien moins marquée que celle d’une sauce soja classique. Elle est idéale pour la cuisine car elle n’altère ni la couleur ni la texture des plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn savoir-faire artisanal au service du goût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette sauce soja blanche est produite dans la région d’Aichi, réputée pour la qualité de son blé et de son eau, par Yamashin Jozou, une maison fondée en 1802 à Edo (ancienne Tokyo), aujourd’hui spécialisée dans les condiments traditionnels japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOmelettes et flans japonais (chawanmushi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouillons clairs et soupes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces à base de crème et viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTout plat où préserver la couleur naturelle des ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 360ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Aichi, Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, blé, sel, protéine de blé, alcool, soja dégraissé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Blé, soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"UMAMI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56968907686270,"sku":"3904","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3038\/6567\/files\/sauce-soja-blanche-premium-360ml-ima-japon.png?v=1773152073","url":"https:\/\/imajapon.fr\/products\/sauce-soja-blanche-shiro-shoyu-yamashin-360ml","provider":"IMA Un Voyage au Japon","version":"1.0","type":"link"}