{"product_id":"umeboshi-prune-salee-entiere-150g","title":"Umeboshi - prune salée entière 150g","description":"\u003cp data-start=\"24\" data-end=\"236\"\u003eDécouvrez l’\u003cstrong data-start=\"36\" data-end=\"48\"\u003eumeboshi\u003c\/strong\u003e, l’un des condiments les plus emblématiques du Japon. Souvent appelée prune salée japonaise, elle est élaborée à partir du fruit \u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"185\"\u003eume\u003c\/strong\u003e, proche de l’abricot par sa texture et son parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"483\"\u003eCes umeboshi entières offrent une saveur intense et équilibrée, mêlant \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"363\"\u003esalinité, acidité fruitée et profondeur aromatique\u003c\/strong\u003e. Leur goût unique apporte du relief aux plats les plus simples et séduit les amateurs de cuisine japonaise authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"653\"\u003eTraditionnellement consommée au Japon depuis des siècles, l’umeboshi est appréciée autant pour son goût singulier que pour sa place dans la cuisine familiale japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"x4c4na\" data-start=\"660\" data-end=\"674\"\u003eUtilisation\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"736\"\u003eL’umeboshi se consomme en petite quantité, comme condiment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"738\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bfthsx\" data-start=\"738\" data-end=\"766\"\u003eAvec un bol de riz blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ysqc86\" data-start=\"767\" data-end=\"817\"\u003eDans les onigiri (boulettes de riz japonaises)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ftv5sb\" data-start=\"818\" data-end=\"863\"\u003eÉmincée dans une vinaigrette ou une sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"y1fhun\" data-start=\"864\" data-end=\"903\"\u003eAvec des crudités ou légumes vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g9fg95\" data-start=\"904\" data-end=\"948\"\u003ePour relever un poisson grillé ou vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wudsl\" data-start=\"949\" data-end=\"1007\"\u003eÉcrasée dans des nouilles froides ou une salade de riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"owzrf2\" data-start=\"1008\" data-end=\"1065\"\u003eInfusée dans du thé vert selon la tradition japonaise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1142\"\u003eSon acidité naturelle réveille les plats et apporte fraîcheur et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"zy8ih1\" data-start=\"1149\" data-end=\"1165\"\u003eLe producteur\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1349\"\u003eCes umeboshi proviennent de \u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1213\"\u003eMaruyama Foods\u003c\/strong\u003e, entreprise installée à \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1248\"\u003eMinabe\u003c\/strong\u003e, dans la préfecture de \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1284\"\u003eWakayama\u003c\/strong\u003e, région la plus réputée du Japon pour la culture des prunes ume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1629\"\u003eDepuis \u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1366\"\u003e1955\u003c\/strong\u003e, la maison sélectionne et transforme des ume de qualité selon un savoir-faire transmis au fil des générations. Elle est notamment reconnue pour travailler la variété \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1542\"\u003eNanko\u003c\/strong\u003e, considérée comme l’une des meilleures du Japon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1345\" data-start=\"968\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids \u003c\/strong\u003e: 150g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u003c\/strong\u003e: Wakayama, Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients \u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePrune Ume (76,65%), Saumure (Sirop d’amidon réduit (12%), Sel (5%), Tréhalose (3%), Alcool (2%), Vinaigre brassé (1%), Acidifiant (E330) (0,2%), Edulcorant (E955) (0,15%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConservation \u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAprès ouverture, conserver au réfrigérateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maruyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57329823318398,"sku":"3303","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3038\/6567\/files\/Umeboshi-prune-salee-entiere-150g-ima-japon.png?v=1777470836","url":"https:\/\/imajapon.fr\/products\/umeboshi-prune-salee-entiere-150g","provider":"IMA Un Voyage au Japon","version":"1.0","type":"link"}