ICHIRO’S MALT Malt & Grain

Un assemblage de whiskys de malt et de grain (d’où son nom), ce blend est le fruit du travail d’Ichiro Akuto, distillateur et propriétaire à Chichibu et embouteilleur indépendant de quelques-uns des plus rares whiskys japonais (Hanyu, Kawasaki etc.). Connu depuis quelques temps déjà pour ses assemblages de malts (Mizunara Wood Reserve, Ginkgo, Double Distilleries), c’est la première fois qu’Ichiro vend ses blends en dehors du Japon. Mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid, c’est un whisky jeune et suave mais aussi riche et plein de caractère, qui démontre bien les talents de son créateur.

Nez

Fruité avec des notes de pêche, d’abricot, de zeste d’agrumes et de bananes. Une belle douceur se distingue sur les notes de malt, de caramel et de crème brulée à la vanille.

Bouche

Délicatement céréalière avec des notes de malt d’orge enrobées de toffee et de miel. Épicée et fraîche avec du pain d’épices, du poivre noir, de la muscade, du safran, du tabac à pipe et du foin fraichement coupé. Gourmande sur les fruits tropicaux.

Finale

Équilibrée et fine avec de la vanille et des fruits tropicaux.

Infos techniques :
Alc. — 46.5%
Vol. — 70cl
Catégorie — Blended Malt
Distilleries — Ichiro’s