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Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type “Coffey”, qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse.
Vif et acidulé. Tout en fraicheur et en agrumes. Une ode au citron que la douceur de la poire Williams parvient à peine à atténuer. Se mêlent aussi de fines notes de poivre et un soupçon de balsamique. Des senteurs plus douces et vanillées se frayent un chemin. Note de café au lait.
À l’image du nez, sa vivacité est entretenue par son développement aromatique sur les agrumes (clémentine, orange) que viennent chahuter des notes gourmandes de café, de praliné, de baba au rhum et de crème vanillée. Un développement surprenant sur la prune, la mirabelle et la reine-claude, lui donne un faux air d’eau-de-vie.
Se prolonge sans ciller sur les prunes et les mirabelles. La réglisse fait une brève apparition pour laisser le chant aux fruits.
Or
Pur, avec des glaçons ou en cocktail.
Pâtisseries, panettone, desserts au chocolat au lait ou au caramel.
Infos techniques :
Alc. — 45%
Vol. — 70cl
Category — Single Grain Whisky
Distilleries — Miyagikyo
En stock
| Poids | 1.40 kg |
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