Sauce de miso piquante Sumo

Le miso est une pâte épaisse issue de la fermentation de haricots de soja, d’orge et/ou de riz et/ou blé, de sel marin et de kôji (ferment). La fermentation peut durer plusieurs années.
On trouve des miso allant du très clair au très foncé, tout comme leurs goûts qui peuvent aller du peu salé au très salé.
Popularisé en France par la fameuse soupe miso, il peut très bien accompagner un plat sauté, une marinade, ou remplacer la moutarde.

La sauce de miso piquante apportera une couleur rouge à vos plats; légèrement piquante.

Idéal : En sauté, pour remplacer la moutarde.

Ingrédient : mélange de miso, sirop de glucose-fructose, sucre, sauce soja, ail, condiment de riz fermenté, sel, piment rouge, huile de sésame, sésame, extrait de levure, gingembre, hydrolysat d’amidon hydrogéné, exhausteur de goût (glutamate monosodique), épaississant (amidon modifié), alcool.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Quantité : 150G