Ce shichimi est un mélange traditionnel japonais de sept épices, relevé et parfumé, auquel s’ajoute une touche d’exception : de fines paillettes d’or comestibles, pour une dégustation aussi élégante que savoureuse. Dès la première bouchée, il révèle un arôme piquant et vif, soutenu par la fraîcheur caractéristique du poivre sansho, avec une belle harmonie entre chaleur, agrumes et notes végétales.

Ce mélange est issu d’une collaboration raffinée entre Yagenbori, maison historique spécialisée dans le shichimi, et l’artisan orfèvre Hakuza, maître de la feuille d’or à Kanazawa (préfecture d’Ishikawa).

Utilisation

Parfait pour relever avec raffinement :
. nouilles udon, soba ou ramen,
. bouillons, soupes, potages japonais,
. viandes grillées, légumes sautés, tofu,
. salades, riz nature, poké bowls, œufs ou sauces.

Poids : 10g

Origine :  Japon.

Prix au kg : 1 100€.

Ingrédients : Piment rouge, Sésame noir, Ecorce de mikan, Poivre sansho, Graines de  pavot, Graines de chanvre, Colorant (E175) (0,1%).

Allergènes :  Sésame.

Conservation :  Conserver dans un endroit frais et à l'abri du soleil. Après ouverture, consommer rapidement.