Boissons alcoolisées

Quelle boisson alcoolisée japonaise choisir ?

Les boissons alcoolisées japonaises ne se limitent pas au saké. On trouve aussi des liqueurs de fruits comme l’umeshu à la prune, le yuzushu au yuzu, du shochu, des bières japonaises et d’autres spécialités à déguster à l’apéritif, à table ou en cocktail. Le choix dépend surtout du moment de dégustation : frais, sur glace, allongé à l’eau pétillante ou associé à un repas.

Quelle différence entre saké, umeshu, yuzushu et shochu ?

Le saké est une boisson fermentée à base de riz. L’umeshu est une liqueur japonaise à la prune, douce et fruitée. Le yuzushu est une liqueur au yuzu, plus fraîche et acidulée. Le shochu est une boisson distillée japonaise, souvent plus sèche, que l’on peut déguster pur, sur glace, allongé ou en cocktail.

Comment déguster l’umeshu ou le yuzushu ?

L’umeshu et le yuzushu se dégustent très facilement frais, sur glace ou avec de l’eau pétillante. Ce sont des boissons idéales pour l’apéritif, les desserts, les moments d’été ou les cocktails simples à la japonaise. Leur profil fruité les rend accessibles même aux personnes qui découvrent les alcools japonais.

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