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Riz
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Riz Fukumaru d'Ibaraki 1kg
€16,80
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Riz Fukkurinko de Hokkaido
€11,00
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Riz Koshihikari de Toyama
€10,90
Les riz d'IMA : origines, textures et idées de plats
Ce graphique a été réalisé par l'équipe IMA à partir des descriptions produits et des impressions personnelles de dégustation de Naoko. Les résultats peuvent varier selon la quantité d'eau, le mode de cuisson et la température de dégustation.
Hokkaido
Fukkurinko
Des grains moelleux et bien gonflés.
À essayer : avec du poisson, dans un bento ou en accompagnement du quotidien.
Yumepirika
Une douceur marquée, une texture tendre et des grains bien liés.
À essayer : nature pour savourer sa douceur, ou en onigiri si vous aimez une texture moelleuse.
Toyama
Koshihikari
Des grains qui restent distincts en bouche, avec une adhérence modérée.
À essayer : avec un curry japonais, en nigiri ou en maki.
Ishikawa · Kaga no Teal
Koshihikari
Des grains souples, légèrement adhérents et bien définis.
À essayer : en nigiri — sushis façonnés à la main — ou en maki, les rouleaux de sushi.
Milky Queen
Très tendre et bien adhérent, il reste souple en refroidissant.
À essayer : en onigiri et dans les bento, pour une texture particulièrement moelleuse.
Ibaraki · Agri Yamazaki
Fukumaru
De gros grains, souples et élastiques, qui gardent leur cohésion en refroidissant.
À essayer : avec un curry pour apprécier ses gros grains, ou en onigiri et dans les bento.
Koshihikari
Une belle fermeté sous la dent et une douceur bien perceptible.
À essayer : nature, en nigiri ou en maki, pour profiter de sa saveur et de sa tenue.
Poulet Teriyaki par Momoko
Onigirazu : des Onigiri façon sandwich par Momoko
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