Curry

Comment préparer un curry japonais maison ?

Le curry japonais est un plat familial très populaire au Japon. Plus doux, rond et réconfortant que beaucoup d’autres currys, il se prépare généralement avec un roux de curry, des légumes, de la viande, puis se sert avec du riz japonais. C’est une recette simple, généreuse et facile à adapter.

Quel curry japonais choisir ?

Le choix dépend surtout du niveau de piquant. Un curry doux convient bien aux enfants ou aux personnes qui découvrent ce plat. Les versions moyennes ou plus relevées apportent davantage de caractère, tout en gardant la texture épaisse et gourmande typique du curry japonais.

Avec quoi servir le curry japonais ?

Le curry japonais se sert le plus souvent avec du riz japonais. Vous pouvez aussi l’accompagner de pickles japonais, de légumes, d’un œuf ou d’une viande panée type tonkatsu.

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