Côté saké

Quelle vaisselle choisir pour servir le saké ?

La vaisselle à saké japonaise comprend des tasses, verres, carafes et tokkuri. Chaque forme influence la façon de servir et de déguster le saké. Une petite tasse met en valeur le geste de service, tandis qu’un verre peut mieux révéler les arômes de certains sakés frais ou aromatiques.

À quoi sert un tokkuri ?

Le tokkuri est une carafe japonaise utilisée pour servir le saké. Il permet de verser facilement la boisson dans de petites tasses et peut convenir à un service frais, tempéré ou tiède selon le saké choisi.