LIVRAISON OFFERTE À PARTIR DE 40€ EN POINT RELAIS ET 80€ À DOMICILE !

Épicerie japonaise Sauce tsuyu toute simple

Sauce tsuyu toute simple

Sauce tsuyu toute simple

La sauce tsuyu est souvent destinées à assaisonner les nouilles froides comme les sômen et udon, les tempura, ou encore les oeufs. C'est une sauce sucrée-salée douce mais parfumée.

Type de recette

Salé

Ingrédients

Pour 40cl de tsuyu:

. 8 cm de kombu séché
. 20 g de Katsuobushi (bonite séchée)
. 15-18cl de Hon-Mirin
. 18 cl de Sauce soja
. 10 cl de Sake Junmai pour la cuisine

Recette

1. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, chauffez à feu moyen.
2. Une fois portés à l’ébullition, baissez le feu et laissez frémir pendant 5 minutes.
3. Éteignez le feu, laissez refroidir.
4. Filtrez le mélange. Pour cela, versez-le sur une feuille d’essuie-tout posée dans une passoire.

Note

Vous pouvez conserver la sauce pendant 1 mois au réfrigérateur.

Après la filtration, vous pouvez préparez du furikake-maison ! Il s’agit d’un condiment qu’on saupoudre sur le riz pour l’assaisonner. Coupez le kombu en fines lamelles, mélangez-le avec le résidu de katsuobushi, et faites revenir le tout dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez un peu de sésame à la fin.

Produits utilisés

Konbu, furikake, katsuobushi, hon-mirin, sauce soja, saké junmai

Voir plus de recettes

Boutique A propos Producteurs Recettes

Nos producteurs

7432642297991, 7432638103687, 7542215016583, 7592026603655, 7432641904775, 7432642003079, 7432642068615, 7432642035847, 7432641937543, 7538813141127, 7432638529671, 7432638496903, 7432638464135, 7432638431367, 7432642199687, 7490488991879, 7651405725831, 7724334121095,

7537121853575, 7537160978567, 7487499141255, 7487498748039, 7432633090183, 7432633122951, 7432633155719, 7432633024647, 7432633483399, 7432631287943, 7432630927495, 7432630272135,

7573419688071,

7432635613319, 7432636235911, 7432636104839, 7432636170375, 7432635711623, 7432635678855, 7432636432519, 7432636301447, 7432636072071, 7432635842695, 7432636334215, 7432636203143, 7432636039303, 7432636366983, 7432636137607, 7432635973767, 7432635875463, 7432635646087, 7432636006535, 7432636268679, 7432635908231, 7432635809927, 7432635940999, 7432635744391, 7432632991879, 7432632959111, 7432632893575, 7432632828039, 7432632795271, 7432630534279, 7432630468743, 7432632860807, 7432630370439,

7432634171527, 7432634138759, 7487493374087, 7487498420359, 7432634105991, 7432633450631, 7487490490503, 7432634040455, 7487492817031, 7487493341319, 7487491965063, 7432634269831, 7432634400903, 7432634237063, 7432634073223,

7432633712775, 7432633680007, 7432632336519, 7432632303751, 7432633647239, 7432632402055, 7432632500359, 7432632467591, 7432631681159, 7432632369287, 7432632434823, 7432632205447, 7432631746695,

7432631550087, 7432631517319, 7432631943303, 7432635383943, 7526596903047, 7432635777159, 7432635547783, 7432634630279, 7432632008839, 7432629846151, 7432631779463, 7491978133639, 7432635318407, 7432635220103, 7432634990727, 7432634892423, 7432634597511, 7432634564743, 7432634859655, 7432631713927, 7432631615623, 7432631484551, 7432631156871, 7432631058567, 7432631025799, 7432630075527, 7432630632583, 7432630108295, 7432630009991, 7432629977223, 7432629944455, 7432629813383, 7432631353479,

7432631550087, 7432631517319, 7432641020039, 7432631943303, 7492190175367, 7432631779463, 7432629846151, 7432632008839, 7432634630279, 7536627155079, 7432629977223, 7432631353479, 7432629813383, 7432629944455, 7432630009991, 7432630632583, 7432630108295, 7432631025799, 7432631058567, 7432631156871, 7432631484551, 7432631615623, 7432631713927, 7432634564743, 7432634859655, 7432634892423,

7526596903047, 7432634990727, 7432635383943, 7432635777159, 7432635547783, 7531633049735, 7531630493831, 7531622367367, 7531620630663, 7531619057799, 7531617714311, 7531616567431, 7432635220103, 7432635318407,

7432630665351, 7537131520135, 7487502876807, 7432631124103, 7432630993031, 7432633188487, 7432630861959, 7432630698119, 7432630599815, 7432630534279, 7432630468743, 7432630304903,

7487502549127, 7432634925191,

7542229958791, 7432641020039, 7526582583431, 7591942291591, 7592026603655, 7432641904775, 7577725698183, 7526557974663, 7520867123335, 7432642035847, 7432641249415, 7432641183879, 7432640462983, 7432640430215, 7432640397447, 7432640364679, 7432640299143, 7526589988999, 7432640266375, 7432640200839, 7432640168071, 7432640135303, 7432640102535, 7432640069767, 7432639938695, 7432639905927, 7432639873159, 7432639742087, 7432639807623, 7432639709319, 7432639643783, 7432639512711, 7432639447175, 7432638267527, 7432638169223, 7535538897031, 7537147969671, 7537144070279, 7538123538567, 7542237495431, 7548133441671, 7548414689415, 7627741986951, 7627754078343, 7651319087239, 7651351363719, 7654700679303, 7656489451655,

7432636891271, 7432636661895, 7651246407815, 7651254861959, 7651262693511,

7432631419015, 7432630665351, 7432631451783, 7432631386247, 7432631320711, 7432631189639, 7432631124103, 7432630993031, 7432630861959, 7432630599815,

7432641020039, 7487503138951, 7537151443079, 7432633778311, 7432632762503, 7432632729735, 7432632696967, 7432632664199, 7432632631431, 7432632598663, 7432632565895, 7432632533127, 7432631844999,

7432640397447, 7432638005383, 7432633614471, 7432630763655, 7432630272135, 7432630173831,

7432638365831, 7432638169223, 7432638234759, 7432638267527, 7432638103687, 7432638333063, 7526552830087, 7432638627975, 7432638595207, 7432638562439, 7432638136455, 7656478015623,

7432634794119, 7432635580551, 7432634761351, 7432634695815, 7432634663047,

7432637186183, 7432637251719, 7432637218951, 7432637153415, 7432634531975, 7535538897031, 7520867123335, 7432638627975, 7432638234759, 7432642297991,

7432639381639, 7432639348871, 7532464373895, 7537178312839, 7537176117383, 7537171464327, 7537166123143, 7537152786567, 7533369262215, 7656453177479, 7656469889159, 7656473231495,

7592026603655, 7591942291591, 7432641904775, 7432642003079, 7432642068615, 7432642035847, 7432641937543, 7432638529671, 7432638431367, 7656489451655,

7432637317255, 7432637350023, 7432637186183, 7538144739463, 7526588055687, 7432637218951, 7526556336263, 7432637251719, 7432637153415, 7432637120647, 7432637382791, 7432637087879, 7432637055111, 7432637022343, 7432636989575, 7432636956807, 7731913719943, 7731938361479,

7537171464327, 7537152786567, 7537176117383, 7532464373895,

7432635613319, 7432636235911, 7491978133639, 7432636104839, 7432636170375, 7432635711623, 7432635744391, 7477435039879, 7432636432519, 7432635678855, 7432636301447, 7432636072071, 7432635842695, 7432636334215, 7432636203143, 7432636039303, 7432635875463, 7432635646087, 7432635973767, 7432635809927, 7432636268679, 7432635908231, 7432636366983, 7432636006535, 7432635940999,

7432637677703, 7537077321863, 7432634531975, 7537076666503, 7432637808775, 7432637743239, 7432637546631, 7432637874311, 7432637841543, 7432639774855, 7432637448327, 7619553099911,

7724334121095, 7656469889159, 7654700679303, 7654438207623,

7432633581703, 7432633548935,

7432638005383, 7432638070919, 7541586952327, 7548133441671, 7548414689415,

7432641020039, 7432631550087, 7432634630279, 7432631517319, 7432634597511, 7432631779463, 7492190175367, 7432631353479, 7432632008839, 7536627155079, 7432634892423, 7432634859655, 7432631943303, 7432634564743, 7432631713927, 7432631615623,

7432640528519, 7432640495751, 7432640725127, 7432640823431, 7432640954503, 7432640888967, 7432640921735, 7432640594055, 7543269228679, 7543265296519, 7432640790663, 7432640659591, 7432640626823, 7432640004231,

7432641020039, 7432641282183, 7526582583431, 7432641413255, 7432640987271, 7543269228679, 7543265296519, 7542244704391, 7520867123335, 7432641675399, 7432641740935, 7432641446023, 7432641642631, 7432641609863, 7432641577095, 7432641544327, 7432641478791, 7432641314951, 7432641380487, 7432641085575, 7432641052807, 7432637710471, 7432640004231,

7432638726279, 7432638693511, 7533435617415, 7533681574023, 7533698646151, 7533696155783, 7533691928711, 7533665386631, 7533703987335, 7432638660743, 7490488991879, 7618792652935,

7538123538567, 7432639250567, 7432639283335, 7487222251655, 7432639316103, 7432639217799, 7432639086727, 7541495890055, 7537156292743, 7537152786567, 7487222808711, 7432639185031, 7432639152263, 7432639119495, 7432639053959, 7432639021191, 7432638988423, 7432638922887, 7432638824583, 7432638791815, 7654438207623, 7656447705223,

7432640954503, 7432640921735, 7432640888967, 7526589988999, 7432640266375, 7432640200839, 7432640168071, 7432640135303, 7432640102535, 7537121853575, 7537151443079, 7537098489991, 7537131520135, 7537160978567, 7536627155079, 7432631058567, 7535538897031, 7537144070279, 7537147969671, 7537152786567, 7537156292743, 7537166123143, 7537171464327, 7537176117383, 7537178312839, 7538144739463,

7432635252871, 7518324555911, 7518305681543, 7518286217351, 7432635515015, 7432635449479, 7432635351175, 7432635285639, 7432635187335, 7432634925191, 7518507073671, 7432634826887, 7518509301895, 7432635154567, 7432635089031, 7432635056263, 7432635023495, 7564045877383, 7564203196551, 7564225642631, 7564237701255, 7564240650375, 7564241666183, 7564242976903, 7564243501191, 7564243992711, 7564244156551, 7564245041287, 7564247564423,

7432636170375, 7432635711623, 7432636072071, 7432636301447, 7432636203143, 7432635842695, 7432635809927, 7432635678855, 7432635613319, 7531701076103, 7487501500551, 7477435039879, 7432636432519, 7432636334215, 7432636268679, 7432636235911, 7432636366983, 7432636137607, 7432636104839, 7432636039303, 7432636006535, 7432635973767, 7432635940999, 7432635908231, 7432635875463, 7432635744391, 7432635646087,

7537098489991, 7432634007687, 7543181115527, 7432634466439, 7432634433671, 7432634335367, 7432634302599, 7432634040455, 7432633974919, 7432633942151, 7432633909383, 7432633876615, 7432633843847,

7570070110343, 7570068045959, 7487503138951, 7432634171527, 7432634007687, 7432631648391, 7487501795463, 7487501500551, 7487499960455, 7487499600007, 7487499370631, 7487499141255, 7487498748039, 7432634499207, 7432634466439, 7432634400903, 7432634335367, 7432634302599, 7432634237063, 7432634138759, 7432634105991, 7432634073223, 7432634040455, 7432633974919, 7432633942151, 7432633909383, 7432633450631, 7432631255175, 7432630304903,

7432640397447, 7432640430215, 7432640364679, 7518500159623, 7432640462983, 7432641675399, 7432641740935, 7520867123335, 7432640299143,