Ce vinaigre artisanal est élaboré à partir de prunes umé très mûres, infusées dans un vinaigre de riz de haute qualité.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

La maison Tobaya Suten, fondée en 1710, perpétue un savoir-faire ancestral dans la fabrication traditionnelle des vinaigres japonais et développe des recettes originales pour enrichir la cuisine du quotidien.

Utilisation culinaire

Ce vinaigre parfumé est idéal en vinaigrette, pour déglacer une viande, accompagner des légumes ou apporter une note sucrée et acidulée dans des desserts et des boissons. Son goût délicat révèle le parfum unique de la prune ume.

Le saviez-vous ?

Naturellement pauvre en calories et sans matières grasses, le vinaigre de riz convient à une alimentation saine et équilibrée. Il est riche en acides organiques qui soutiennent la digestion, et contient des minéraux comme le potassium et le calcium. Son acidité légère permet de relever les plats sans alourdir l’apport calorique.

Poids : 180ml

Prix au kg : 48,90€

Origine : Fukui, Japon

Ingrédients : vinaigre de riz (50%), sucre candi, prune umé de Fukui (25%)

Allergènes : Aucun

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.