Ce condiment associe du vinaigre de riz infusé aux feuilles de shiso rouge et du sucre candy, pour créer un assaisonnement unique, à la fois sucré et acidulé. Le shiso rouge apporte des notes aromatiques raffinées, évoquant les fruits rouges, le basilic et l’hibiscus.

Utilisation culinaire

Idéal en vinaigrette, pour relever le riz à sushi, accompagner des poissons, des huîtres ou des plats salés. Ce vinaigre s’accorde aussi parfaitement avec des desserts lactés, des salades de fruits ou des créations sucrées.

Intérêt nutritionnel

Naturellement pauvre en calories et sans matières grasses, le vinaigre de riz convient à une alimentation saine et équilibrée. Il est riche en acides organiques qui soutiennent la digestion, et contient des minéraux comme le potassium et le calcium. Son acidité légère permet de relever les plats sans alourdir l’apport calorique.

Poids : 180ml

Prix au L : 48,90€

Origine : Fukui, Japon

Ingrédients : vinaigre de riz, sucre candy, shiso rouge perilla frutescens 

Allergènes : Aucun

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec