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La cuisson du riz

La cuisson du riz

Le riz, l'Incontournable de la cuisine japonaise. Maîtrisons ensemble sa cuisson et devenons expert en la matière.

Type de recette

Salé

Ingrédients

.12cl d'eau pour 100g de riz

à adapter en fonction de vos besoins

Recette

1. Mettre le riz dans la casserole avec la quantité d’eau souhaitée.
2. Laisser reposer le riz dans l’eau pendant 20 à 30 min.
3. Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 à 12 min (jusqu’à ce que vous entendiez que l’eau a été absorbée).
4. Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 10 min à couvert avant de servir.