Le riz Koshihikari est un riz Japonica à grain court, réputé et apprécié au Japon pour son éclat lumineux, ce qui lui a valu le nom de « hikari », signifiant lumière. Issu de la région d'Ibaraki, au nord du Japon, ce riz est cultivé sans pesticide, assurant une qualité exceptionnelle.

Ce Koshihikari se caractérise par son grain éclatant, sa saveur douce et légère, ainsi que sa texture agréable en bouche. Polyvalent, il s’intègre parfaitement à la fois dans la cuisine japonaise et occidentale. Que ce soit chaud ou à température ambiante, ses grains conservent leur tenue et ne durcissent pas, même après refroidissement.

Un riz d’exception issu d’une agriculture durable

Fondée en 1996, la ferme Agri Yamazaki défend une philosophie claire : « Créer de la terre, créer de l’humain. » Engagée pour la préservation de l’environnement, elle cultive son riz sans pesticide ni engrais chimique, et utilise le son de riz comme fertilisant naturel après chaque récolte. Cette approche lui a valu plusieurs prix du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche au Japon.

Utilisation

. Riz nature japonais (gohan)
. Sushi, onigiri
. Donburi, curry japonais, plats mijotés

Volume : 1kg 

Origine : Japon

Prix au kg : 12,30€

Ingrédients : Riz Koshihikari 100%

Allergènes : Pas d'allergènes

Conservation: Il est recommandé de le ranger à l'abri de la lumière dans un endroit sec. Il est possible de le mettre en réfrigérateur après ouverture.