Pâte de Fèves Pimentée Toban Djan 368g – Sauce Sichuan

La sauce Tobanjan, également appelée pâte de fèves pimentée, est un condiment emblématique de la cuisine du Sichuan. Ce mélange savoureux associe des piments fermentés à des fèves de soja, offrant une profondeur de saveur unique à la fois épicée, salée et umami.

Utilisation

• Ingrédient clé du poulet Kung Pao et des plats sautés à la sichuanaise
• En marinade pour viandes, tofu ou légumes
• Pour relever soupes, bouillons ou sauces wok

Poids : 368g

Origine : Chine

Ingrédients : Piments salés 48% (piments 80%, sel), eau, pâte de soja fermenté (eau, sel, soja, farine de blé), pâte de fèves fermentées 9% (fèves 50%, eau, sel, farine de blé), sucre, amidon modifié de maïs, poudre de piment 1%, ail déshydraté, huile de soja, acidifiant (acide lactique), exhausteurs de goût (inosinate disodique, guanylate disodique).

Allergènes : Blé, soja.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer après ouverture.