Spatule à riz Shamozi vermillon en bois de lithocarpus glaber

Le shamozi ou shamoji est une spatule en bois principalement utilisée pour mélanger et servir le riz, sans briser ou écraser les grains. Le motif en damier gravé dans le bois empêche le riz de coller à sa surface. 

Le bois dans lequel cette spatule est taillée est tiré du Lithocarpus glaber, un arbre typique présent dans le sud du Japon et qui appartient à la même famille que le hêtre ou le chêne. 

Ne pas mettre au micro-ondes ni au lave-vaisselle