Le ponzu est une sauce traditionnelle japonaise très populaire pour son goût unique : un mélange de sauce soja, de jus d’agrumes et de dashi, à la fois salé, acidulé et plein d’umami.

Cette version biologique est produite au Japon avec du jus de yuzu bio de Shikoku, du vinaigre de riz bio du même terroir et de la sauce soja bio faite à partir de soja et de blé cultivés localement. 

Utilisation

. Assaisonner vos salades, carpaccios ou poke bowls
. Rehausser des poissons crus ou grillés, comme le cabillaud ou les Saint-Jacques
. Apporter de la fraîcheur à des viandes grasses ou grillées
. Ajouter une note acidulée à des légumes vapeur ou sautés

Volume: 175ml

Origine: Japon.

Prix au litre: 79,43€

Ingrédients: Sauce soja bio (Eau, Soja bio, Blé bio, Sel) (35,35%), Vinaigre de riz bio (Eau, Riz bio) (28,2%), Jus de yuzu bio (14,25%), Eau (11,58%), Sucre bio (8%), Sel (1,95%), Bonite séchée (0,45%), Kombu (0,22%).

Allergènes: Soja, blé, bonite.

Conservation: A conserver au sec, à l'abri de la lumière. A conserver au réfrigérateur après ouverture.