Écorces d’iyokan artisanales, séchées et confites, conditionnées sous vide.
L’iyokan est un agrume japonais proche de l’orange, avec un goût délicat rappelant la mandarine, à la fois sucré et légèrement acidulé.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Ces écorces d’iyokan sont produites dans la préfecture d’Ehime, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses agrumes.
Elles sont confectionnées par la maison Shindo Shigeharu, qui cultive ses fruits sans pesticides et uniquement avec des fertilisants biologiques, pour garantir une saveur authentique et pure.

Utilisation

Ces écorces confites peuvent être dégustées telles quelles comme confiserie gourmande.
Elles apportent aussi une touche aromatique raffinée lorsqu’elles sont incorporées dans des gâteaux, brioches, glaces ou autres pâtisseries maison.

Origine : Japon

Poids : 30g

Prix au kilo : 140€

Ingrédients : Iyokan (citrus iyo) (40%), Sucre (30%), Sirop de glucose réduit (25%), Acidifiant E300 (5%).

Allergènes : Aucun

Conservation : Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, consommer rapidement.