Ce honmirin (mirin authentique) signé Hinode, est élaboré selon la méthode traditionnelle dite mukashi nagara, c’est-à-dire « à l’ancienne ». Il est obtenu à partir de riz gluant, de riz malté (koji) et d’alcool de fermentation, sans aucun additif.

Le mirin est une base essentielle de la cuisine japonaise, connu pour sa douceur naturelle, son parfum délicat et sa capacité à rehausser les arômes umami tout en apportant brillance, texture et équilibre aux plats.

Utilisation

Ce mirin apporte un équilibre subtil entre douceur et profondeur, sans excès de sucre. Il est idéal pour :
. Les sauces teriyaki ou yakitori
. Les plats mijotés (nimono, sukiyaki)
. Les marinades pour viande ou poisson
. Ajouter une touche de brillance et d’arôme aux légumes ou grillades
. Intégrer dans certaines recettes sucrées japonaises

Volume: 400ml

Origine: Japon

Prix au L: 23,75€

Ingrédients: Riz gluant, riz malté, alcool de fermentation.

Allergènes: Aucun.

Conservation: A conserver au sec, à l'abri de la lumière. A conserver au réfrigérateur après ouverture.