Le Lâyu (ou râyu) est une huile de sésame infusée au piment, incontournable dans la cuisine japonaise quand il s’agit de relever un plat. D’origine chinoise, elle s’est parfaitement intégrée aux habitudes culinaires japonaises, notamment pour accompagner les gyôza.

Fabriquée par S&B, un acteur historique des condiments japonais depuis 1923, cette version classique combine la rondeur du sésame grillé avec le piquant maîtrisé du piment, pour une explosion de saveurs dès les premières gouttes.

Utilisation

Quelques gouttes suffisent pour :
. relever une sauce soja d’accompagnement pour gyôza
. parfumer un bouillon de nouilles (ramen, udon)
. ajouter du caractère à un sauté de légumes
.  assaisonner une salade avec une touche pimentée
. ou même pimper une pizza ou un tartare !

Volume : 33ml

Origine : Japon

Prix au L : 912.12€

Ingrédients : Huile de sésame, huile de maïs, extrait de piment rouge, colorant (160C).

Allergènes : Aucun

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois le produit ouvert, le consommer rapidement.