Les copeaux de bonite séchée (katsuobushi) sont un ingrédient phare de la cuisine japonaise. Fins et parfumés, ils servent de base pour préparer un bouillon dashi riche en umami ou pour assaisonner directement vos plats. Ces usukezuri, copeaux fins, révèlent toute la subtilité du poisson séché et fermenté et s'utilisent aussi bien en assaisonnement de plat que pour préparer le bouillon dashi. 

Un savoir-faire au service du goût

Produits artisanalement à Concarneau par Makurazaki, ils allient savoir-faire japonais et qualité locale. Naturellement riches en protéines et acides aminés, ils apportent profondeur de goût et bienfaits nutritionnels à vos recettes.

Poids: 20, 40g, 100g.

Origine: Concarneau, Bretagne

Ingrédients: Bonite à ventre rayé "katsuwonus pelamis" séchée, fumé et rapée (poisson), copeaux fins.

Allergènes: Bonite (poisson)

Conservation: À consommer sous 2 semaines après ouverture