Mayonnaise japonaise Vegan SSK 510g

Cette mayonnaise japonaise 100 % végétale est élaborée par SSK Foods, maison fondée il y a plus de 90 ans dans la préfecture de Shizuoka et spécialisée dans les mayonnaises et assaisonnements. L’œuf est ici remplacé par de la protéine de soja, sans rien perdre de ce qui fait le charme de la mayonnaise à la japonaise : une texture plus épaisse et onctueuse que nos mayonnaises occidentales, une saveur douce, légèrement sucrée et acidulée, et une belle profondeur umami. Son vinaigre doux laisse s’exprimer les autres saveurs sans les écraser.

Convient aux végétaliens (sans œuf, sans produit laitier)

Utilisation

Indispensable sur un okonomiyaki ou des takoyaki, elle accompagne aussi au quotidien salades, crudités, sandwichs, salade de thon ou makis. Au Japon, on la mélange volontiers à la sauce ponzu pour obtenir la « mayo-pon », parfaite avec le poulet frit (karaage) ou le porc pané (tonkatsu). Son flacon souple à embout fin permet de la déposer en filet, comme dans les échoppes japonaises.

Le saviez-vous ?

Au Japon, la mayonnaise est bien plus qu’un accompagnement de frites : c’est un condiment du quotidien, que l’on retrouve aussi bien sur les plats de rue que dans les onigiri ou sur une pizza. Les Japonais en sont si friands qu’on surnomme « mayoler » (マヨラー) les inconditionnels qui en mettent sur tout.

Volume : 510g

Origine : Japon

Ingrédients : huile végétale (soja, colza), eau, vinaigre, sucre, sel, épaississant E1450, protéine de soja en poudre (soja, huile de palme), moutarde poudre, huile de palme, extrait de levure, épaississant E415

Allergènes : Soja, moutarde.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.