Découvrez le Yokan en petite taille, une confiserie japonaise traditionnelle originaire de Saga, élaborée par Tenzan Honpo. Une douceur raffinée disponible en trois saveurs.

Qu’est-ce que le yōkan ?

Le yōkan est une douceur japonaise traditionnelle à base de pâte de haricot rouge, de sucre et d’agar-agar. Sa texture fondante et sa douceur délicate en font une spécialité raffinée, idéale avec un thé vert ou comme petite gourmandise au quotidien.

Le yōkan de Ogī (小城羊羹)

Originaire de la ville d’Ogī, dans la préfecture de Saga, le « Ogi-Yokan » est reconnu dans tout le Japon pour sa qualité exceptionnelle. Traditionnellement séché en surface, il forme une fine couche cristallisée qui protège un cœur tendre et parfumé.

Ce contraste unique entre l’extérieur légèrement croquant et l’intérieur moelleux est la signature du véritable 小城羊羹.

À propos de Tenzan Honpo (天山本舗)

Tenzan Honpo perpétue depuis des générations l’art du yōkan traditionnel. Sélection rigoureuse des haricots, cuisson lente et savoir-faire transmis au fil du temps : chaque Mini-Yokan offre un goût authentique et délicat.

Saveurs disponibles (95 g)

Matcha – Douceur au thé matcha : Goût végétal délicat et fraîcheur du matcha.

Koshian – Pâte lisse de haricot rouge : Texture homogène, saveur douce et élégante.

Tsubuan – Haricot rouge avec grains  : Saveur rustique avec le plaisir des grains d’azuki entiers.

Poids : 95 g

Origine : Saga, Kyushu, Japon

Prix au kilo : 22,10 €/kg

Ingrédients

Matcha : Sucre, Haricots blancs, Sirop de glucose, Gélifiant : E406, Poudre de thé vert.

Tsubuan : Sucre, Haricots azuki, Haricots blancs, Sirop de glucose, Gélifiant : E406.

Koshian  : Sucre, Haricots azuki, Haricots blancs, Sirop de glucose, Gélifiant : E406.

Allergènes

Peut contenir des traces de soja et de fruits à coque.

Conservation

À conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière directe.

Une fois ouvert, consommer rapidement.