Miso de Riz "Kamé" (sans additifs) 500g

Un miso de riz fermenté 100 % naturel, élaboré uniquement à partir d'ingrédients d'origine japonaise. Riche en riz kôji, il développe une douceur naturelle qui adoucit la puissance du miso. Sa saveur est profonde, bien équilibrée, avec une texture lisse et veloutée. Ce miso convient parfaitement aux plats qui mettent en valeur les ingrédients bruts ou qui nécessitent une touche légèrement sucrée.

Utilisation

Soupe miso
La douceur du riz kôji apporte rondeur et équilibre au bouillon. Ce miso est délicieux avec des légumes racines comme le daikon ou la carotte.

Sauces et dips
Sa douceur le rend idéal pour les vinaigrettes ou les trempettes. Essayez-le avec un peu de vinaigre et de sucre pour créer une sauce japonaise simple et savoureuse.

Plats mijotés
Ce miso est parfait pour les plats mijotés comme le poisson braisé ou les udon cuisinés en bouillon. Il apporte richesse et umami aux plats chauds.

Desserts
Sa douceur subtile permet des usages originaux : biscuits au miso, caramels, ou crèmes à la japonaise.

Le saviez-vous ?

Le miso est une pâte fermentée traditionnelle japonaise, élaborée à partir de soja, de riz ou d'orge. Naturellement riche en protéines végétales, acides aminés essentiels et nutriments issus de la fermentation, il apporte profondeur et saveur umami aux recettes. Polyvalent, il s'utilise dans les soupes, sauces, marinades ou plats quotidiens, et s'intègre facilement dans une alimentation variée et équilibrée.

Poids : 500g

Origine : Japon

Ingrédients : Riz, sel, soja.

Allergènes : Soja.

Conservation : A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer l'emballage et conserver au réfrigérateur. Consommer de préférence dans les 3 à 6 mois. Peut également se conserver au congélateur.