Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen

Une sauce soja artisanale et entièrement produite à partir de produits locaux de la région de Kanazawa. Elle est riche en umami avec un parfum prononcé. Très légèrement sucrée naturellement, elle est typique de la sauce soja traditionnelle de Kanazawa.

Producteurs : Fondée en 1825 à Kanazawa, Naogen est un producteur de renom de sauce soja dans la région de Hokuriku. Ancrée dans la tradition depuis plus de 190 ans, l'entreprise modernise les méthodes de fabrication du 15e siècle pour créer des produits emblématiques. En utilisant des ingrédients locaux de qualité, comme le soja Kaga, l'eau du mont Haku et le sel régional, Naogen s'est étendu pour offrir une gamme diversifiée, conquérant également les tables des consommateurs français grâce à Umami.

Saveur :  Un goût authentique et riche en umami avec une rondeur et une longueur en bouche marquées. Comparée à un saké ou à un vin, elle s'approche d'un genchu, un saké puissant ou à un vin corsé.

Origine : Kanazawa, Japon

Volume : 120ml et 500ml

Ingrédients : Eau, soja, blé, sel.

Allergènes : soja, blé.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.