Sauce soja au gingembre Naogen 120ml

Une sauce soja au gingembre, vive et aromatique

Cette sauce soja artisanale est fabriquée à partir d'ingrédients locaux de la région de Kanazawa, et de gingembre frais râpé provenant de la préfecture de Kochi, réputée pour la qualité de ses racines. Moins salée qu'une sauce soja classique, elle se distingue par une richesse en umami et une touche relevée naturelle apportée par le gingembre.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Producteur historique fondé en 1825, Naogen perpétue un savoir-faire transmis depuis plus de 190 ans. L'entreprise allie méthodes anciennes et innovation pour créer des sauces soja de caractère, en utilisant des ingrédients locaux de qualité : soja Kaga, eau pure du mont Haku et sel régional.

Utilisation

Très polyvalente, cette sauce s'utilise en touche finale pour accompagner des sashimi, des fritures, des légumes sautés ou du riz sauté. Son goût parfumé et légèrement piquant en fait un assaisonnement idéal pour relever aussi bien les plats japonais que les préparations du quotidien.

Le saviez-vous ?

La sauce soja est une source naturelle d'umami qui intensifie les saveurs. Riche en acides aminés issus de la fermentation, elle favorise la digestion et apporte une profondeur aromatique aux plats. Elle contient aussi des antioxydants naturellement présents dans le soja fermenté.

• Contenance : 120ml
• Origine : Kanazawa, Japon
• Ingrédients : sauce soja, jus de gingembre, gingembre râpé, alcool
• Allergènes : soja, blé
• Conservation : à l'abri de la lumière — au réfrigérateur après ouverture