Sel au Yuzu 38g

Élaboré à partir d’un sel minéral issu d’une ancienne carrière souterraine formée il y a plusieurs millions d’années, ce sel au yuzu séduit par sa douceur naturelle et son équilibre aromatique. Les écorces de yuzu apportent des notes fraîches et florales, accompagnées d’une légère amertume caractéristique qui relève délicatement les plats sans les dominer.

Son profil gustatif associe la finesse du yuzu japonais à la richesse de cristaux de sel doux, pour un assaisonnement subtil et raffiné.

À propos du producteur

Installée dans la préfecture de Tokushima, sur l’île de Shikoku, Bando Foods est une entreprise familiale spécialisée dans la culture du yuzu, du sudachi et du yuko. Parmi les rares producteurs japonais certifiés biologiques pour leurs agrumes, elle maîtrise l’ensemble du processus, de la culture à la transformation.

Utilisation

Ce sel au yuzu accompagne idéalement les tempura, sashimi, poissons, légumes vapeur et grillades. Il peut également apporter une note originale à une salade de fruits, une glace à la vanille ou certains cocktails. Quelques pincées suffisent pour relever vos plats avec fraîcheur et élégance.

Poids : 38g

Origine : Tokushima, Japon

Ingrédients : sel gemme (83%), poudre d'écorce Yuzu grillée (17%)

Allergènes : aucun

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.