Ces délicieuses graines de sésame sont soigneusement récoltées au Japon, puis torréfiées avec précision pour révéler toute leur richesse aromatique et leur texture croquante. Elles sont ensuite assaisonnées avec du yuzu, l’agrume emblématique du Japon, qui leur apporte une note acidulée et fraîche particulièrement raffinée.

Cette association unique sublime la douceur naturellement noisettée du sésame, tout en ajoutant une touche citronnée et parfumée qui éveille les papilles.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Ces graines sont produites par Toho Shokuhin, une entreprise fondée en 1986 dans la préfecture d’Ishikawa, réputée pour son expertise dans l’assaisonnement du sésame. Alliant tradition culinaire japonaise et technologies modernes, Toho Shokuhin garantit un produit de grande qualité, fabriqué selon des méthodes respectueuses des ingrédients.

Utilisation

Leur format pratique et leur saveur délicate en font un condiment idéal à saupoudrer sur :
. un bol de riz blanc ou un chirashi,
. des salades croquantes ou des légumes vapeur,
. des carpaccios de poisson, des sashimis ou des tartares,
. des nouilles soba froides,
. un houmous, un fromage frais ou des toasts.

Vous pouvez aussi les intégrer dans une panure maison ou les associer à d’autres graines pour composer un topping frais et original.

Le saviez-vous ?

Le sésame est une graine incontournable dans la cuisine japonaise et asiatique, appréciée pour sa saveur douce et légèrement torréfiée. Naturellement riche en fibres, calcium, magnésium et en acides gras insaturés, il apporte aussi des antioxydants. Polyvalent, il s’utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés, en assaisonnement, en pâte ou en garniture, et contribue à une alimentation variée et équilibrée.

Poids: 80g

Origine : Japon 

Prix au kilo  : 76,25€

Ingrédients : Sésame torréfié (75,15%), Hydrolisat de protéines (6,35%), Jus de yuzu (4,34%), Sucre (4,34%), Exhausteur de goût (E621) (4,18%), Sel (3,84%), Arôme (1,47%), Colorant (E161b) (0,33%).

Allergènes : Sésame, soja

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, et à l'abri de la lumière.