Soda Yuzu Pétillant Ogon no Mura 340ml – Yuzu de Kito

La boisson pétillante au yuzu d’Ogon no Mura est élaborée à partir du yuzu de Kito, cultivé dans le district de Kito, en préfecture de Tokushima, au cœur des montagnes de la chaîne Tsurugi. Ce terroir d’exception — bassin encalvé à 300–500 m d’altitude, fortes précipitations et écarts de température extrêmes (−10°C en hiver, +40°C en été) — donne naissance à un yuzu d’une richesse aromatique et d’une acidité incomparables.

Ogon no Mura (« le Village d’Or ») a été fondée en 2013 par Koji Kojiro, venu de la région d’Osaka pour s’installer à Kito et redonner vie à ce territoire rural en déclin. L’entreprise travaille avec environ 120 agriculteurs locaux sous contrat et transforme le yuzu dans sa propre usine en une gamme de produits artisanaux : condiments, sucreries et ce soda pétillant.

La récolte ne dure que 50 jours, d’octobre à début décembre. Durant cette courte fenêtre, les arômes évoluent jour après jour — une subtilité que les producteurs de Kito célèbrent depuis des générations à travers la culture du kiki-yuzu, l’art de distinguer les nuances de chaque récolte.

Utilisation

• A déguster seul, bien frais
• En apéritif sans alcool
• En accompagnement de fruits de mer et de plats japonais
• En base de cocktail ou mocktail

Volume : 340ml

Origine : Kito, Tokushima, Japon

Ingrédients : Eau, jus de yuzu, sucre, acidifiant, gaz carbonique, conservateurs, arômes naturels.

Allergènes : Agrumes (yuzu).

Conservation : Conserver au réfrigérateur.