Thé vert à la fleur de cerisier sakura 40g

Ce thé vert japonais associe un sencha de Uji, à Kyoto, à un délicat parfum de fleurs de cerisier sakura. Floral et légèrement végétal, il évoque la douceur du printemps japonais et la saison des cerisiers en fleurs.

Son parfum de sakura se révèle particulièrement à la première infusion, tandis qu'en bouche, le sencha offre une saveur douce et délicate. La note florale accompagne le thé sans dominer son goût. Un thé japonais agréable à déguster seul, avec des pâtisseries japonaises ou des desserts légers.

Présenté dans une boîte en aluminium qui contribue à préserver les arômes du thé, accompagnée d'un étui transparent, il bénéficie d'un conditionnement aussi pratique qu'élégant. Une belle attention pour se faire plaisir ou pour offrir à une personne qui nous est chère.

L'avis de l'équipe IMA

Ce qui nous a séduits dans ce thé, c'est son délicat parfum de sakura et sa douceur en bouche. La note florale se révèle surtout au nez, tandis qu'à la dégustation, c'est le caractère doux et agréable du sencha qui domine.

Nous avons également apprécié son évolution au fil des infusions. Le parfum de sakura est particulièrement présent lors de la première infusion. Il s'atténue nettement dès la deuxième, mais le thé reste très agréable à boire. La troisième infusion offre une dégustation assez proche de la deuxième.

C'est un thé que nous conseillons particulièrement à ceux qui apprécient les thés verts japonais doux et les parfums floraux délicats.

Notre conseil de préparation, après dégustation chez IMA

Nous avons testé ce thé jusqu'à la troisième infusion. Voici nos conseils, issus de notre dégustation à la boutique.

Pour 200 à 250 ml d'eau, utilisez environ 1 cuillère à café généreuse de thé.

1re infusion — 70–75 °C, 1 min à 1 min 15
C'est la première infusion qui permet de profiter pleinement du parfum délicat de sakura, associé à la douceur du sencha.

2e infusion — 90 °C, 30 secondes
Le parfum floral devient plus discret, mais le thé conserve une saveur douce et agréable.

3e infusion — 100 °C, 30 secondes
Le profil reste assez proche de la deuxième infusion. Même si le parfum de sakura s'est atténué, le thé reste agréable à déguster.

Ces indications correspondent à nos essais chez IMA. N'hésitez pas à adapter légèrement les temps d'infusion selon vos préférences.

Un thé à savourer ou à offrir

Avec son parfum délicat de fleurs de cerisier, ce thé invite à retrouver un peu de l'atmosphère du printemps japonais, quelle que soit la saison.

Sa jolie boîte en aluminium, présentée dans un étui transparent, en fait également une belle idée de cadeau pour les amateurs de thé japonais ou pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.

À propos du producteur

Aglaia est une maison japonaise de thé fondée en 2005, à l'origine de la marque Chef-d'œuvre. Elle sélectionne des thés japonais et des ingrédients végétaux comme le yuzu, le sakura ou le shiso, avec une attention particulière portée au terroir, à la saisonnalité et à l'équilibre des arômes.

Une approche sobre et précise, appréciée aussi bien pour la dégustation que pour la gastronomie.

Informations produit

Poids : 40 g
Origine : Japon
Conditionnement : boîte en aluminium avec étui transparent
Ingrédients : thé vert japonais (sencha de Uji, Kyoto), fleur de bruyère (Calluna vulgaris), 2 % de feuilles de cerisier sakura, feuilles de bambou (Sasa veitchii), 0,5 % de pétales lyophilisés de fleurs de cerisier sakura de Kanagawa, 3 % d'arôme de fleurs de cerisier sakura.
Allergènes : aucun allergène déclaré
Conservation : à conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.