Yakushima shincha BIO 2024 50g

Ce thé vert primeur bio japonais, récolté par Mankichi et Keita Watanabe la première semaine d'avril 2024, provient des jardins situés sur l'île de Yakushima, dans la préfecture de Kagoshima au sud de Kyushu. 

Ce shincha est un mélange de deux cultivars : Asatsuyu et Kuritawase (une variété spécifique aux jardins du sud, particulièrement précoce). Ces plants sont cultivés dans des jardins biologiques en zones montagneuses et boisées, loin de toutes autres cultures. La combinaison de ces deux cultivars permet à Mankichi et Keita Watanabe de produire seulement quelques dizaines de kilos de ce thé d'exception. À l'ouverture du sachet et lors de l'infusion, le Watanabe Shincha libère des arômes intenses, végétaux, iodés et fruités. Un thé incroyablement savoureux avec une puissante saveur umami !

Quantité très limitée !

Poids : 50g 

Prix au kg : 420.00€

Origine : Japon 

Ingrédients : thé vert 

Allergènes : aucun

Infusion : 1' à 60°C, infusions multiples