L’amazu shoga est un gingembre japonais mariné dans un vinaigre doux (amazu signifie littéralement « vinaigre sucré » en japonais).
Tranché finement, ce gingembre rose est plus doux que le beni shoga, avec une acidité modérée et une note sucrée équilibrée. Sa couleur naturellement rosée est obtenue à partir de jeunes racines de gingembre, ce qui lui confère une texture tendre et croquante à la fois.

Utilisation

. En accompagnement classique des sushis ou sashimis, pour rafraîchir le palais entre chaque bouchée
. En garniture pour des plats froids comme des salades ou des chirashi
. Dans un bento, pour ajouter fraîcheur et couleur
. En touche finale sur un poisson grillé ou des nouilles froides

Poids : 50g

Origine : Japon 

Prix au kg : 42.00€

Ingrédients : Gingembre, vinaigre distille, sel, Édulcorants : sorbitol, Stevia, Régulateurs de l'acidité : Acide lactique, Acide citrique, succinate disodique;Exhausteur de goût : Glutamate Monosodique , glycine; Colorant : Anthocyanes; Arômes, Vitamine B1.

Allergènes : Aucun 

Conservation : A conserver a température ambiante dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver 3 jours au réfrigérateur.