Gyuto Damase-Gin3 210mm - Manche Magnolia

Utilisation classique: Le Gyuto est le couteau de chef japonais. Son nom signifie littéralement « lame à bœuf », car il était à l'origine destiné à la découpe de la viande. Aujourd'hui, c'est un couteau polyvalent, idéal pour trancher les viandes et les poissons, émincer et hacher les légumes. Sa lame longue permet des coupes nettes en un seul mouvement, tandis que sa pointe fine facilite les travaux plus précis. Évitez de le mettre au lave-vaisselle et de laisser tremper le manche en bois. Il est également recommandé d'affûter régulièrement la lame pour maintenir son tranchant optimal.

Origine: Japon

Matériau de la lame: acier inoxydable Ginsan (Gin3), habillage damassé

Matériau du manche: bois de magnolia

Taille: 210 millimètres