Le yuzu est un agrume emblématique du Japon, reconnaissable à son parfum intense, à mi-chemin entre la mandarine verte et le cédrat. Ce jus de yuzu restitue toute la fraîcheur et la complexité de ce fruit unique, avec une acidité vive et des notes aromatiques profondes.

Très apprécié en cuisine japonaise, il s’utilise aussi bien en version salée que sucrée : quelques gouttes suffisent pour relever une sauce, assaisonner un poisson, parfumer une vinaigrette ou apporter une touche originale à un dessert.

Riche en vitamine C et naturellement aromatique, le yuzu est aussi apprécié pour ses qualités tonifiantes.

Utilisation

• Quelques gouttes dans une vinaigrette, une sauce soja ou sur un carpaccio de poisson
• Avec du poisson ou des fruits de mer 
• Dans les plats chauds : à ajouter en fin de cuisson sur des légumes, du poulet ou des nouilles
• En boisson : dilué dans de l’eau, du thé ou en cocktail
• En dessert : pour parfumer une crème, un gâteau, une salade de fruits ou un yaourt

Volume : 100ml

Origine : Wakayama, Japon

Prix au litre : 75€

Ingrédients : 100% jus de yuzu 

Allergènes : aucun

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouverture conserver au réfrigérateur.