Ce jus de yuzu pressé artisanal est obtenu à partir de yuzus fraîchement récoltés. Il offre toute l’intensité aromatique de cet agrume japonais, avec un parfum à la fois vif, subtil et complexe, entre la mandarine, le citron et le cédrat.

Son goût frais, acidulé et légèrement amer en fait un ingrédient très apprécié dans la cuisine japonaise. Quelques gouttes suffisent pour apporter de la profondeur et une touche parfumée à une sauce, une vinaigrette, une marinade ou un plat de poisson.

Sans sucre ajouté et sans conservateur, ce jus de yuzu est une belle alternative au citron dans les préparations salées comme sucrées. Naturellement riche en vitamine C, il permet d’apporter une note fraîche, élégante et légèrement umami à vos recettes du quotidien.

Utilisation

Ce jus de yuzu pressé est parfait pour :
- préparer une vinaigrette fraîche et parfumée,
- réaliser une marinade pour poisson ou fruits de mer,
- assaisonner des sashimis, carpaccios ou tartares,
- relever une sauce pour poissons, crustacés ou légumes,
- parfumer un sorbet, une salade de fruits, une glace ou un dessert,
- apporter une touche japonaise à un cocktail,
- aromatiser simplement un verre d’eau pétillante.

Il s’utilise comme un jus de citron, mais avec un parfum plus complexe, plus floral et plus typiquement japonais.

Origine : Tokushima, Japon

Ingrédients : Jus de yuzu 100%

Allergènes : Pas d'allergènes

Conservation : Conserver dans un endroit frais, et à l'abri de la lumière. Un fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois.