miso de soja maturé 18 mois 400g

Le miso Hatcho est un produit rare, ne représentant que 0,2 % de la production nationale de miso au Japon. Fabriqué à partir de graines de soja à 100 %, sélectionnées et cuites à la vapeur, puis raffinées pendant 18 mois et pressées sous des tonnes de pierre pour produire un miso profond incroyablement riche en umami offrant une saveur intense, plus amère que les autres variétés de miso avec des notes de café et de cacao.

Poids : 400g

Prix au kg : 25.75€

Origine : Japon

Ingrédients : Soja (51,7%), eau (36,91%), sel (10,86%), poudre d’orge torréfié (0,52%), koji (0,01%)

Allergènes : Soja, orge

Conservation : À conserver à température ambiante et à l’abri du soleil. Après ouverture, bien refermer et conserver au réfrigérateur (en dessous de 10°C). Des petits grains de levure blanches peuvent apparaître et ne constituent pas un danger à la consommation.