Ces feuilles de nori sont spécialement adaptées à la préparation des futomaki, les rouleaux de sushi épais et généreusement garnis. Sélectionnées pour leur qualité et leur tenue, elles offrent une texture souple qui facilite le roulage tout en conservant une belle résistance.

Leur parfum délicatement iodé et leur saveur équilibrée mettent en valeur le riz vinaigré et les ingrédients qu’elles enveloppent, sans les dominer. Après roulage, elles gardent une texture agréable en bouche, ni trop ferme ni trop friable.

Utilisation

Déposer la feuille côté brillant vers le bas sur une natte en bambou, étaler le riz vinaigré en laissant une bordure libre, ajouter la garniture puis rouler fermement. Humidifier légèrement le bord pour sceller le rouleau avant de découper.

Origine : Mie, Japon

Poids : 30g

Prix au kilo : 300€

Ingrédients : 100% nori (Neopyropia yezoensis).

Allergènes : Aucun.

Conservation : A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.