Cette farine à tempura a été conçue pour réussir facilement vos beignets japonais : plus besoin d’eau glacée ni de mélange minutieux. Elle se dilue sans faire de grumeaux, même après un long mélange, et permet d’obtenir une pâte légère et croustillante à chaque utilisation.

Elle reste stable au froid, et sa texture reste parfaite même après passage au réfrigérateur. Son sachet refermable est pratique pour conserver la farine entre deux utilisations.

Utilisation

. Idéale pour enrober vos légumes, crevettes, poissons ou champignons
. Mélangez 100 g de farine avec 160 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
. Passez d’abord vos ingrédients (crevettes, légumes, poissons…) dans un peu de farine sèche.
. Trempez-les ensuite dans la pâte, puis faites-les frire à 170–180 °C.
. Ils sont prêts quand la pâte est dorée et que les bulles autour deviennent fines.

Poids : 450g

Origine : Japon

Prix au kg : 14,22€

Ingrédients : Farine de blé, épaississants : amidon acetyle, phosphate de diamidon; poudres a lever : bicarbonate de sodium, orthophosphate dicalcique, Diphosphate disodique, glucono-delta-lactone; émulsifiants : sels d'acides gras, esters polyglyceriques d'acides gras : colorants : carotenes, riboflavine.

Allergènes : Blé

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.