Sauce dressing aux jeunes pousses de bambou takenoko 150ml

Cette sauce dressing aux pousses de bambou met en valeur un ingrédient printanier très apprécié au Japon. Les pousses de bambou d'Ouma sont cultivées dans les montagnes de Kokuraminami, au nord de l'île de Kyushu, dans une terre rouge riche en minéraux et une eau naturelle pure.

Réputées pour leur douceur et leur texture délicate, ces pousses de bambou sont très peu amères. Elles sont ici hachées grossièrement afin de conserver leur croquant agréable, puis associées à une sauce soja de Fukuoka et à une huile de sésame parfumée.

Le résultat est une sauce japonaise ronde, savoureuse et légèrement acidulée, avec des notes de légumes cuits, de sésame, de cébette grillée et une touche presque biscuitée. Sa douceur naturelle et son parfum légèrement fumé apportent de la profondeur aux plats sans les alourdir.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Cet assaisonnement Goto Shoyu est fabriqué à Kitakyushu, dans la préfecture de Fukuoka, par une maison familiale fondée en 1913. Fidèle à son savoir-faire, Goto Shoyu élabore des assaisonnements de qualité à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

Utilisation

Cette sauce dressing aux pousses de bambou est parfaite pour :

• assaisonner des salades composées,
• accompagner des poke bowls ou des bowls de riz,
• relever de l'avocat, des crudités ou des légumes grillés,
• apporter une touche japonaise à des salades de fruits de mer,
• servir avec des crevettes, moules, coques ou saint-jacques,
• accompagner un tataki de bœuf ou de saumon,
• assaisonner des somen ou autres nouilles froides.

Poids : 150ml

Origine : Fukuoka, Japon

Ingrédients : Huiles de colza, sauce soja (soja, blé, sel), sucre, 13% pousses de bambou takenoko, oignon, vinaigre, saké, sel, shiitake, sésame, condiment de piment rouge (piment rouge, miso de blé et de soja, sel, vinaigre de riz, sucre, piment rouge, huile de soja, épaississant E1442), poivre blanc, poivre noir.

Allergènes : Soja, blé, sésame.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.