La Sauce Soja Premium BIO maturée 2 ans est une sauce soja de qualité supérieure, élaborée à partir d'ingrédients biologiques cultivés au Japon. Elle est le résultat d'un processus de fermentation naturelle longue durée, permettant de développer des saveurs riches, complexes et profondes. Cette sauce est exempte d'additifs et d'OGM, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs soucieux de produits sains, biologiques et naturels.

Un savoir-faire au service du goût

Fabriquée par la maison Morita Shoyu, fondée en 1903 dans le département de Shimane, région réputée pour ses produits fermentés de qualité, cette sauce incarne la tradition japonaise dans toute sa finesse.

Utilisation

De type koikuchi, cette sauce soja bio est très polyvalente. Elle peut être utilisée comme assaisonnement pour rehausser la saveur de nombreux plats : sautés de légumes, ragoûts, marinades ou vinaigrettes maison. Sa richesse en umami en fait un ingrédient incontournable dans la cuisine japonaise comme dans les recettes du quotidien.

Intérêt nutritionnel

La sauce soja est une source naturelle d'umami, qui intensifie les saveurs sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de sel. Riche en acides aminés issus de la fermentation, elle favorise la digestion et apporte une profondeur aromatique aux plats.
Elle contient aussi des antioxydants naturellement présents dans le soja fermenté.
Utilisée avec modération, elle permet d’assaisonner sainement tout en réduisant la quantité de sel ajoutée.

Volume : 250ml

Origine : Japon

Prix au litre : 66,40€

Ingrédients : Fève de soja, blé, sel, eau

Allergènes : Soja, blé

Conservation : A conserver dans un endroit sombre et au frais.

Origine : Japon