Shiitakés Donko Entiers Séchés 80g – Champignons Japonais Premium

Les shiitakés Donko sont le grade le plus prisé du shiitaké séché japonais. Cueillis avant l’ouverture complète du chapeau, ils se distinguent par leur forme bombée, leur chair épaisse et leur richesse aromatique exceptionnelle. Leur concentration en umami est nettement supérieure à celle des shiitakés émincés ou des variétés cultivées en Europe.

Ces shiitakés entiers sont à réhydrater avant utilisation. L’eau de réhydratation, riche en arômes, peut être réutilisée comme bouillon dans vos recettes.

Utilisation

• Base de dashi de shiitaké (bouillon végétarien intense)
• Plats mijotés japonais (nimono, sukiyaki, shabu-shabu)
• Soupes miso, ramen ou udon
• Farci ou grillé après réhydratation
• L’eau de réhydratation peut être réutilisée comme bouillon parfumé

Poids : 80g

Origine : Japon

Ingrédients : Champignon shiitaké.

Allergènes : Aucun.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.