Ce vinaigre a spécialement été conçu par l’artisan Hinode pour s’accorder avec les produits de la mer. Un vinaigre de riz traditionnel, fumé au bois de cerisier au parfum unique.

Pour obtenir cette saveur caractéristique, le vinaigre de riz est délicatement fumé avec des copeaux de bois de cerisier. Ce procédé apporte des notes fumées subtiles au vinaigre

Utilisation.

Ce vinaigre est idéal pour mariner maquereaux, sardines et autres poissons gras, rehaussant leurs arômes de manière délicate et raffinée. Il s’accorde parfaitement avec des poissons crus comme le maquereau, des coquillages comme la coquille Saint-Jacques, ou encore des crustacés. Il convient aussi très bien à un carpaccio de bœuf.

Intérêt nutritionnel

Le vinaigre de riz est pauvre en calories et sans matières grasses, parfait pour une alimentation légère et équilibrée. Riche en acides organiques, il favorise la digestion et soutient la flore intestinale. Il contient des minéraux comme le potassium et le calcium. Son goût doux et acidulé relève les plats sans alourdir l’apport calorique.

Origine : Hyogo, Japon

Volume : 200ml

Prix au L : 74,00€

Ingrédients : Vinaigre de riz, Fumé de bois de cerisier Sakura.

Allergènes : Aucun

Conservation : A conserver au frais après ouverture.