Ce vinaigre a spécialement été conçu par l’artisan Hinode pour s’accorder avec les produits de la mer. Un vinaigre de riz traditionnel, fumé au bois de cerisier au parfum unique.

Pour obtenir cette saveur caractéristique, le vinaigre de riz est délicatement fumé avec des copeaux de bois de cerisier. Ce procédé apporte des notes fumées subtiles au vinaigre

Utilisation

Ce vinaigre est idéal pour mariner maquereaux, sardines et autres poissons gras, rehaussant leurs arômes de manière délicate et raffinée. Il s’accorde parfaitement avec des poissons crus comme le maquereau, des coquillages comme la coquille Saint-Jacques, ou encore des crustacés. Il convient aussi très bien à un carpaccio de bœuf.

Le saviez-vous ?

Le vinaigre de riz est un assaisonnement traditionnel japonais au goût doux et légèrement acidulé. Naturellement pauvre en calories et sans matières grasses, il s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Riche en acides organiques et en minéraux comme le potassium et le calcium, il est apprécié pour sa légèreté et sa polyvalence. Idéal pour assaisonner salades, riz à sushi, marinades ou sauces, il relève les plats sans alourdir leur apport calorique.

Origine : Hyogo, Japon

Volume : 200ml

Prix au L : 74,00€

Ingrédients : Vinaigre de riz, Fumé de bois de cerisier Sakura.

Allergènes : Aucun

Conservation : A conserver au frais après ouverture.