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Ce vinaigre est élaboré avec une eau de source très pure provenant de la préfecture d’Hiroshima, garantissant des matières premières de grande qualité. Sa saveur est plus riche et profonde qu’un vinaigre de riz classique.
Le vinaigre de riz brun (ou vinaigre de riz complet) est une spécialité japonaise produite dans la préfecture de Kagoshima. Il est fermenté naturellement dans des jarres exposées au soleil, selon une méthode artisanale transmise depuis plusieurs siècles. Ce procédé donne un vinaigre pur, sans additifs, bénéficiant de l’appellation contrôlée vinaigre brun au Japon.
Le vinaigre de riz brun est idéal pour assaisonner le riz à sushi, relever les salades, parfumer les marinades ou accompagner les légumes. Il apporte une note fraîche et légèrement acidulée aux plats japonais ou aux recettes quotidiennes, et peut remplacer le vinaigre de cidre.
Le vinaigre de riz est un assaisonnement traditionnel japonais au goût doux et légèrement acidulé. Naturellement pauvre en calories et sans matières grasses, il s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Riche en acides organiques et en minéraux comme le potassium et le calcium, il est apprécié pour sa légèreté et sa polyvalence. Idéal pour assaisonner salades, riz à sushi, marinades ou sauces, il relève les plats sans alourdir leur apport calorique.
Volume : 360ml
Origine : Japon
Prix au litre : 51,40€
Ingrédients : Riz, eau.
Allergènes : Aucun
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
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