Matsuuraichi Umeshu Kojiroume Prune 12.5%

Un umeshu d'exception, fait main depuis 1716

Imaginez une soirée d'été, un verre givré entre les mains, le parfum délicat de la prune japonaise qui s'élève doucement... C'est l'expérience que vous offre cet umeshu artisanal de la maison Matsuuraichi Shuzo.

La maison Matsuuraichi Shuzo

Fondée en 1716 dans la préfecture de Saga, Matsuuraichi Shuzo perpétue depuis plus de trois siècles un savoir-faire familial d'exception. Aujourd'hui, c'est la 18ème génération de la même famille — le Kuramoto-Toji — qui veille personnellement sur chaque étape de la production, entièrement artisanale et manuelle, de la sélection des fruits à la mise en bouteille.

Un umeshu d'une grande finesse

Cet umeshu est élaboré à partir de prunes Kojiroume cultivées localement, cueillies avant pleine maturité et macérées dans un saké junmai pur. Le résultat : une liqueur d'une douceur remarquable, aux arômes profonds et fruités.

• En bouche : sucré en attaque, légèrement acidulé en finale, belle longueur
• Arômes : prune verte, notes florales, fraîcheur acidulée
• Alcool : 12.5%
• Origine : Japon (Saga)
• Conservation : plusieurs années en cave, bouteille fermée — plusieurs semaines au réfrigérateur après ouverture

Comment le déguster ?

En apéritif avec du foie gras, sur glace, en cocktail léger, ou en cuisine pour sublimer vos gâteaux au chocolat. Sa douceur naturelle en fait un allié polyvalent et surprenant.