Atelier cuisine IMA : Sushi – édition spéciale – dimanche 06 Décembre 2026

Apprenez à préparer d’authentiques sushi japonais style Edomae, de A à Z, avec M. Endo, chef et maître sushi à Loudéac (Pontivy).
Au cours de cet atelier, vous découvrirez toutes les étapes essentielles de la préparation du riz, des garnitures et des différentes formes de sushi.
Les recettes seront réalisées à partir de poissons frais, de légumes et d’ingrédients disponibles à la boutique. Vous apprendrez également à préparer une délicieuse soupe miso maison !

Au programme :

- Lavage et cuisson du riz 
- Préparation du vinaigre à sushi
- Découpe des légumes
- Préparation d’un bouillon dashi et réalisation d’une soupe miso 
- Préparation du riz vinaigré
- Réalisation des sushi : hosomaki, california maki, nigiri 

Informations pratiques

📅 Date : Dimanche 06 décembre 2026
📍 Lieu : Le Jardin – 36 avenue Albert de Mun, 44600 Saint-Nazaire
⏱️ Durée : 2 heures
👥 Capacité : 2 séances de 12 participants chacune

Ce que vous devez apporter : 
- Un tablier
- Un torchon
- Vos propres couteaux de cuisine, si vous le souhaitez
→ Le chef recommande d’apporter les couteaux que vous utilisez chez vous : vous y êtes habitué(e), ce qui réduit les risques de blessure.  Préparez 

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• Moins de 7 jours avant la séance :

  • Un avoir, crédité sur le compte client IMA, équivalent à 50 % du montant payé, valable pendant 1 an à la boutique.

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