Le furikake est un condiment japonais à saupoudrer sur le riz, les nouilles ou les plats de tous les jours pour leur apporter saveur, texture et umami.

Ce furikake marie du sésame grillé, de la prune ume acidulée, et un mélange de légumes déshydratés, pour un équilibre parfait entre croquant, fraîcheur acidulée et douceur végétale.

Producteur : Takusei

Fabriqué par Takusei, spécialiste du sésame depuis 1977, ce furikake résulte d’une sélection manuelle rigoureuse des graines, d’un réglage précis de la torréfaction, et d’une préparation artisanale et naturelle. Le tout en production limitée, pour garantir un goût authentique et intense.

Utilisation

. Sur un bol de riz blanc chaud ou dans un onigiri
. Pour agrémenter un bentô ou un poke bowl
. En garniture sur du tofu, une salade ou des légumes vapeur
. Dans une sauce froide, une vinaigrette ou sur des œufs

Poids : 30g

Origine : Aichi, Japon

Prix au kg : 186€

Ingrédients : 64.60% Flocons De Légumes Déshydratés (Feuille De Daikon, De Moutarde Épinard Komatsuna, De Moutarde Brune Takana, Carotte, Glucose), 13.30% Sésame Torréfié, 8.60% Pulpe De Prune Ume (Prune Ume, Sel, Vinaigre De Shiso), Kombu, Shiso Rouge Déshydraté, Sel, Sauce Soja (Soja, Blé, Sel, Alcool), Glucose, Extrait De Levure (Canne À Sucre, Dextrine).

Allergènes : Sésame, soja, blé, moutarde.

Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.