Élaboré par la maison Kiyama Shôten avec du riz Kitashizuku poli à 40%, ce Junmai Dai Ginjo séduit par sa complexité et son équilibre remarquable. Au nez, des arômes fruités de pêche et de mangue se mêlent à des notes de chlorophylle et de riz. En bouche, il se révèle rafraîchissant et délicat servi frais, tandis que tiède, il libère une belle profondeur umami. Chauffé, sa puissance aromatique s'exprime pleinement.

Accords mets & saké

Notre équipe vous recommande de l'associer à du foie gras, des crustacés, des Saint-Jacques ou du cochon. Sa polyvalence en fait un saké d'exception pour la table.

Profil aromatique

Arômes fruités, notes de pêche et de mangue, goût chlorophylle, riz chambré. Finale longue et équilibrée.

Polissage du riz : 40%

Alcool : 16%

Riz : Kitashizuku

Maison : Kiyama Shôten

Origine : Japon

Volumes disponibles : 720ml et 300ml

Conservation : 1 à 2 ans en cave. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 semaines.