Le tofu ferme est un aliment traditionnel à base de soja, très utilisé dans la cuisine japonaise et asiatique. Fabriqué à partir de graines de soja et d’eau, il se distingue par sa texture dense et sa bonne tenue à la cuisson.

Grâce à son goût doux et neutre, le tofu ferme absorbe facilement les sauces et les marinades. Il est riche en protéines végétales et constitue une excellente alternative à la viande dans une alimentation équilibrée, végétarienne ou végétalienne.

Utilisation

Coupez le tofu ferme en cubes ou en tranches, puis faites-le revenir à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Il s’intègre également dans des plats sautés, soupes, grillades ou préparations mijotées.

Poids: 307g

Origine: USA

Ingrédients: Eau, fèves de soja 14.6%, protéine de soja isolée 2.4%, correcteur d'acidité E575, affermissant E509.

Allergènes: Soja

Conservation: A conserver à l'abri du soleil, dans un endroit frais et sec. A conserver au réfrigérateur et consommer en 1 journée après ouverture.